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Châteaux et Domaines du Bordelais tous issus de la rive droite
et qui partagent les mêmes valeurs d'éthique de production et
de qualité de vins, ont décidé de fonder une association originale
pour dialoguer et pousser leurs réflexions personnelles plus
loin. Le Cercle Rive Droite de Grands Vins de Bordeaux a vu
le jour dans le courant de l'été et en quelques mois d'existence,
les choses sont allées très vite. Cette nouvelle structure,
qui est désormais dans une phase opérationnelle, se veut être
le lieu de débats consacrés aux démarches de production et de
commercialisations des grands vins de terroir de la rive droite.
Historiquement,
les vignobles de la rive droite possèdent une véritable culture
de l'innovation et du respect des terroirs qui au fil des siècles,
n'a cessé de contribuer à la notoriété de l'ensemble des productions
bordelaises. Cependant, l'identité spécifique des vignobles
de la rive droite n'a jamais été aussi formalisée de manière
collective et cohérente. Le souci permanent de faire progresser
la qualité des vins en valorisant les potentialités de sols,
du microclimat et les conditions d'implantation des vignes a
pourtant été très présent dans les démarches de production des
propriétés d'une très grande aire géographique de nature hétérogène.
Seule, la viticulture du grand libournais a toujours su mettre
à profit l'innovation pour développer la typicité des productions
de cette rive et valoriser sa notoriété auprès des consommateurs
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Un sens inné
de l'innovation et un attachement au terroir
La découverte
des mèches soufrées, il y a plus de deux siècles, en est la
meilleure illustration. A cette époque, les longs voyages des
vins en barriques sur les bateaux entraînaient une dégradation
irréversible de la qualité. L'utilisation des mèches soufrées
a permis de préserver les vins de l'oxydation et d'aborder leur
élevage et leur conservation de manières différentes. La nature
géologique des sols par ses dominantes de terroirs argileux
a aussi amené au développement d'un cépage dominant, le Merlot,
dont la notoriété est désormais mondiale. L'apport dominant
du Merlot dans les assemblages avec le Cabernet Franc et le
Cabernet Sauvignon confère aux vins issus de ces terroirs une
harmonie tout en rondeur et en élégance. l'autre élément fédérateur
de la qualité des vins est l'investissement humain des vignerons
qui, de par leur ténacité et leur travail, ont façonné sur des
petites propriétés des vins extériorisant pleinement les qualités
des terroirs. D'ailleurs, le souci permanent d'améliorer l'expression
de la typicité repose sur des valeurs de paysan vigneron et
non pas seulement sur des maillons technologique partiels. Les
meilleurs professionnels du vin considèrent actuellement que
les aspects fondamentaux en matière de recherche de qualité
résident dans le savoir-faire des hommes pour valoriser leur
terroirs.
Un lien de transversale
d'éthique de la qualité.
Les deux productions
phares, Saint-Emilion et Pomerol, sont bien sur à l'origine
de cette recherche de qualité permanente et cela a créé un véritable
esprit d'émulation auprès des autres appellations. Depuis plusieurs
décennies, le savoir-faire des hommes de la grande région du
Libournais est courtisé au point qu'il s'exporte dans le monde
entier.
L'identité des
vignobles de la rive droite a mis du temps à se construire et
c'est la détermination de quelques hommes par les enjeux qualitatifs
qui a permis de la formaliser par une association au service
de la qualité et de l'éthique des vins de la rive droite. Messieurs
Pierre Bourotte, Jean-Louis Laborde, Alain Moueix, Michel Querre
et Alain Raynaud ont constitué au cours de l'été dernier le
Cercle Rive Droite de Grands Vins de Bordeaux dont la finalité
est de réunir des domaines unis par un lien à la fois géographique
et éthique en terme de qualité et de personnalité de vins sur
le plan de la production comme de la commercialisation. Le président
de cette association, M. Alain Raynaud, explique très clairement
que le Cercle Rive Droite n'a pas vocation à se substituer au
rôle majeur des syndicats viticoles et du CIVB en matière de
défense des appellations de la rive droite qui unit des hommes
animés du même désir d'exigence de la perfection dans leur métier.
D'ailleurs, le choix du terme cercle atteste de la volonté des
fondateurs de créer une structure qui représente un lieu constructif
de dialogue autour des valeurs d'étiques qualitatives de la
rive droite. |