Le Château de la Dauphine d'une superficie de 32 ha d'un seul tenant assis sur les meilleurs terroirs du Fronsadais. Le sol est essentiellement argilo-calcaire-limoneux-sableux. Le merlot est largement majoritaire (80%) et les 20 % restants sont plantés en cabernet franc. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. 70 % du vin est élevé en barriques neuves, 30 % en barriques d'un an. La production est en moyenne de 80 000 bouteilles par an pour Château de La Dauphine et 50 000 bouteilles pour le second vin "Delphis".

Le vin de la Dauphine se distingue d'emblée par une rondeur et une élégance qui en font immédiatement son charme. Il se remarque par sa souplesse et son soyeux qui lui confèrent une grande séduction.