Digne héritière de son aïeul Georges Chailleau, en son temps "Grand Vinitier de la Jurade de Saint-Emilion" Nelly Mouliérac compte parmi ces rares femmes viticultrices passionnées par leur métier. Engagée dans une démarche volontaire, mettant toute son énergie au service d'une quête constante de l'excellence, respectueuse de son environnement, de la nature et de la spécificité de son terroir, son unique crédo:

Offrir un produit authentique à un prix réaliste, dans le plus grand respect de sa clientèle.

De par son implantation privilégiée et son caractère confidentiel, le Château La Clotte ne peut qu'offrir des possibilités de travail du matériel végétal dans la plus pure des traditions alliées aux techniques les plus modernes.

Autres grandes caractéristiques du Château La Clotte, l'élevage des vins en barriques a été aménagé dans une des nombreuses carrières, vastes surfaces souterraines dégagées à la suite de l'exploitation de la pierre de taille ayant servie à la construction de la ville de Bordeaux Carrières qui procèdent à une régulation naturelle de la température et de l'hydrométrie, si propices et bénéfiques à l'élevage des vins.

Le Château La Clotte est tout à fait remarquable des Saint-Emilion, La robe est chatoyante et foncée, le nez est à la fois complexe et d'une grande finesse, la bouche ample, puissante mais avec l'élégance garde des finales réglissées. Vins de bonne garde.