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1999 :
Pleins feux sur le terroir et la vigne
Dans la vigne, les efforts
qualitatifs se poursuivent par des pratiques viticoles raisonnées
et une étude des sols, très poussée, est entreprise pour établir
une cartographie des sols et adopter les pratiques culturales à
chaque zone.
2000 :
Tiercé gagnant
Les efforts de toute l’équipe
sont récompensés par ceux qui jugent et dégustent les vins. Un
tiercé gagnant : les professionnels classent Château Cap de
Faugères et Château Faugères parmi les tous premiers de leur
appellation. Péby Faugères 2000 est jugé un des « 24
meilleurs vins de Bordeaux et légende du futur ». (R.
Parker).
2001 :
Son unique défaut est d’arriver après le millésime 2000.
Un millésime qui a très bien
évolué - à boire jeune sur son fruit. Un
millésime de charme agréable à boire dès maintenant.
2002 :
Un millésime miraculé pour une arrière saison exceptionnelle.
2003 :
restera dans les annales comme l’année de la canicule. A Faugères,
on a vendangé relativement tard (à partir du 15 septembre /
au meilleur moment pour trouver l'équilibre entre l'acidité et la
maturité des peaux et celle de la pulpe/ Tout réuni pour faire un
grand millésime 2003.
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