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Appellation: |
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Pomerol |
| Contact: |
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Pierre et
Jean-Baptiste Bourotte |
| Adresse: |
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Catusseau- 33500 Pomerol
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| correspondance: |
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35, quai du
Priourat BP 79 33502 Libourne Cedex
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| Tel: |
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05
57 51 62 17 |
| Fax: |
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05
57 51 28 28 |
| Email: |
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contact@jbaudy.fr |
| Surface |
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5,69
hectares |
| Cépages: |
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Merlot
80% |
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Cabernet Franc
20%
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A
quelques pas au sud de l’église de Pomerol, en plein centre de
son plateau riche en « crasse de fer », le Clos du
Clocher est né en 1931 de la réunion de plusieurs parcelles par le
négociant Jean-Baptiste Audy.
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Depuis le millésime 1998,
le petit-fils de ce dernier, Pierre Bourotte, s’occupe
personnellement de cette propriété avec l’enthousiasme et la
rigueur dont il a toujours fait preuve sur ses autres vignobles.
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Le
Clos du Clocher, sur ses terres argileuses, est entouré des plus
grands crus de l’appellation. Vendanges manuelles, tri sur grappes
puis sur baies à l’aide de tables vibrantes, cuves en ciment
thermorégulées, double chai à barriques, pour les fermentations
malolactiques et pour l’élevage… rien n’est laissé de côté
pour que le travail, dans les vignes comme au chai, soit à la
hauteur de ce terroir d’exception.
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Les
vins possèdent une très belle couleur sombre aux reflets ambrés.
Ils sont à la fois fins et corsés avec de très beaux arômes de
fruits rouges et noirs, de beaux tanins boisés. |
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